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A Athènes, des restaurants proposent des recettes antiques exhumées par des archéologues et ressuscitées par des passionnés. Notre reporter est passée à table… Des menus inspirés du “banquet des sophistes” La longue table en bois est dressée : nappe pourpre, assiettes en céramique, calices de terre cuite, cratère à deux anses, cuillères… mais pas de fourchettes : l’ustensile n’existait pas …

C’est l’une des 35 recettes gourmandes qui ont régalé nos ancêtres, et que les youtubeurs Nota Bene et Gatronogeek ont évoqué au micro de Thomas Chauvineau dans l’émission “Grand bien vous fasse”. Découvrez la recette de ce que l’on peut bien appeler l’ancêtre de nos granolas actuels ! Consulter l’article et la recette : https://www.franceinter.fr/histoire/le-granolathon-la-recette-ideale-des-marathoniens-grecs

Farrell Monaco propose sur son blog “Tavola Mediterranea” une nouvelle adaptation moderne d’une recette antique, d’Apicius : le minutal à l’abricot. Consulter l’article : Apicius’ Minutal of Pork and Apricot (Minutal Ex Praecoquis)

Quelques exemples de recettes antiques proposées par ce blog de cuisine : – Tracta et Fabam Vitellianam – Panis Quadratus – Le levin de Pline http://tavolamediterranea.com/category/ancient-recipes/

Dans le cadre d’une traduction-confection de recettes latines, Thomas Soupizet, élève latiniste de Carine Decroux au lycée Victor Hugo de Caen, a fait un petit “cooking show” vidéo en latin que je ne pouvais m’empêcher de vous faire découvrir. Notez que ce latiniste hors pair a aussi réalisé une application Androïd téléchargeable gratuitement sur Playstore (latin victor hugo) pour rentrer …

L’association de médiation culturelle et de reconstitution historique “Légion VIII Augusta”, spécialisée dans le Ier siècle de notre ère, partage sur son site déjà très riche une nouvelle recette : Le légionnaire romain effectuait des galettes avec tout ce qu’il avait glané dans la journée, céréales, fruit, miel… Moudre des céréales blé, orge…(ou farine complète). Mélanger la farine avec de …

Retrouvez nos autres recettes : 1 – Le gâteau miel & noix 2 – La patina de poire 3 – Les daktylas

Retrouvez nos autres recettes “à l’antique” : 1 – Le gâteau miel & noix 2 – La Patina de poires

Pour fêter les Saturnales, Arrête Ton Char vous offre chaque jour une recette “à l’antique”, adaptation aux palets modernes d’une recette de l’antiquité, facile à cuisiner et partageable entre amis, en famille, en classe…

C’est un peu fou non ?

Le blog anglais, spécialisé dans la publication de recettes romaines antiques, nous propose de cuisiner un “porridge punique”. La recette est inspirée de celle que l’on peut lire chez Caton : “For Punic Porridge; soak 1lb of groats in water until soft. When soft, pour into a clean bowl and add 3lbs of cheese, 1/2 lb of honey and one …

En 2013, dans le cadre d’une exposition consacrée à Pompéi et à Herculanum, le British Museum s’était essayé à la recette antique du pain, enrobé d’une ficelle pour pouvoir être facilement accroché ! En savoir plus

Recette de cheesecake à la romaine. Recette originale ^ Le Savillum Manière de le faire. Mélangez exactement une demi-livre de farine, deux livres et demi de fromages, trois onces de miel, comme pour le libum, et ajoutez un oeuf. Frottez d’huile un plat de terre, dans lequel vous déposerez tous vos ingrédients préalablement mélangés. Fermez le vase avec son couvercle, …

Exit les réceptions de l’ambassadeur ! Cela fait plusieurs années que, après avoir utilisé l’image des rois mages, les publicités Ferrero Rocher mettent en scène les dieux de l’Olympe, qui ont le bonheur de déguster ce fameux chocolat au cours de leurs fêtes d’immortels (octobre 2005). Il s’agit tantôt d’un secret des dieux, qui serait par accident tombé des cieux …

Une recette donnée sur le site http://timetravellerkids.co.uk/news/make-some-roman-honey-pastries/ : This is a recipe based on a very popular Roman sweet pastry which had the disgusting name of placenta (also the name for yukky afterbirth). It was like a lasagne made with a cheese and honey mixture layered with very thin pastry and baked in a pastry crust on a bed of …