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L’association de médiation culturelle et de reconstitution historique “Légion VIII Augusta”, spécialisée dans le Ier siècle de notre ère, partage sur son site déjà très riche une nouvelle recette : Le légionnaire romain effectuait des galettes avec tout ce qu’il avait glané dans la journée, céréales, fruit, miel… Moudre des céréales blé, orge…(ou farine complète). Mélanger la farine avec de …

Le moment où l’on découpe la galette a un petit quelque chose de solennel, vous ne trouvez pas ? Toute la tablée retient son souffle, chacun espérant avoir la fève, bref c’est mignon comme tout. Surtout quand on se dit que le cérémonial de la galette a des origines bien moins attendrissantes. Petite tranche d’histoire revisitée. Lire l’article de Caroline …