Arrête ton char Langues & Cultures de l'Antiquité
Le blog anglais, spécialisé dans la publication de recettes romaines antiques, nous propose de cuisiner un « porridge punique ». La recette est inspirée de celle que l’on peut lire chez Caton :
« For Punic Porridge; soak 1lb of groats in water until soft. When soft, pour into a clean bowl and add 3lbs of cheese, 1/2 lb of honey and one egg. Mix everything, and place it in a new pot. »
– Caton, de agricultura, 85
Retrouver la recette sur passthegarum.co.uk
